samedi 18 septembre 2010

Velouté de courgette-Vache qui rit




Source: recette Thermomix

Pour 4 Personnes

1,3kg de courgettes
5 vache qui rit
1 grosse echalotte (ou 1 petit oignon)
800g de bouillon de légumes
sel, poivre
1 grosse pomme de terre (ou 2 moyennes)

* Peler les courgettes 1 bande sur 2 (pour garder de la couleur) et les couper en rondelles

* Peler la pommes de terre et la couper en morceaux (pas trop gros si vous voulez gagner du temps)

* Faire cuire dans le bouillon les courgettes, l'echalotte et la pomme de terre. Rajouter du poivre et du sel (pas trop car la vache qui rit a déjà un goût salé)

* Une fois cuit, mixer le velouté avec les vache qui rit

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