vendredi 21 janvier 2011

Risotto carottes, petits pois, crevettes et safran



J'ai pris ma recette de base du risotto: 75g de riz par personnes et 900ml de bouillon de légumes. A partir de là, vous pouvez varier les risottos!
Ici, j'ai rajouté des petits pois; des carottes coupées en petits dés; des crevettes; du safran.


J'ai fais l'erreur de rajouter de la crème: à ne plus refaire! Car la crème apportait une autre texture, elle a masqué l'ensemble des goûts. Bref, c'est en faisant les erreurs qu'on apprend.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire