jeudi 14 avril 2011

Pain de mie




Je me suis acheté le livre "Pain maison: spécial machine à pain" de la collection Marabout chef car j'ai lu que les recettes s'adaptaient parfaitement à ma MAP. Ce qui m'arrange car je n'ai absolument rien compris aux calculs savants qu'il faut faire en fonction du TH, etc.... Bref, avoir un livre tout fait c'est tout de même plus simple et plus pratique ;0)

Pour un pain de 750g

240ml d'eau
30ml de lait
450g de farine
2,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
1,5 cuillère à café de sel
30g de beurre
20g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron

* Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans cet ordre.

* Choisir le programme: pain normal (pgm1 ) , 750g et croûte foncée (enfin ce que vous préférez!)

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