Cannelés

Source: Tefal

Pour 6 cannelés

25 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c d'extrait de vanille

3 c à s de Grand Marnier
30g de beurre fondu
2 oeufs : 1 oeuf entier + 1 jaune

70g de farine
110g de sucre

* Faire bouillir dans une casserole le lait + le sucre vanillé + l'extrait de vanille + le Grand Marnier + le beurre

* Dans un saladier mélanger l’œuf entier + le jaune

* Mélanger ensuite la farine + le sucre. Ajouter aux œufs battus

* Incorporer le mélange lait/beurre chaud et bien délayer le tout.

* L'idéal est de laisser reposer cette pâte 24h au réfrigérateur. Bien mélanger.

* Préchauffer le four à 250°c. Remplir les moules au 3/4

* Cuisson en 2 temps: 10mn à 250°c et ensuite 40-45mn à 180°c