lundi 16 août 2010

Velouté épinards-Boursin



Pour 2 personnes



500g d'épinards en branche
1 pomme de terre
1l de bouillon de volaille (ou de légumes)
100g de boursin
poivre 
croûtons

* Faire cuire les épinards dans le bouillon

* Une fois cuits, mixer les épinards + le bouillon + le poivre + le Boursin

* Une fois dans l'assiette, mettre quelques croûtons

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