vendredi 22 octobre 2010

Riz Cantonais




Je cherchais une idée pour inaugurer mon Wok.
Mon amie Carole m'a reparlé de son riz cantonais. Vérifions dans le placard! Yes, j'ai tous les ingrédients. C'est parti!

Pour 4 personnes

1 grand verre de riz
1/2 cub Or
100g de lardon
75g de petits pois
1 echalotte
1 oeuf
Un peu de lait

* Dans une casserole, faire cuire le riz avec le cub Or et les petits pois s'ils sont frais.

* Emincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle avec les lardons.

* Faire une omelette très fine avec l'œuf et le lait. Quand elle est refroidie, la couper en petits morceaux.

* Dans le wok (ou un faitout ou une sauteuse) mettre tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire