lundi 16 août 2010

Financiers



60g de sucre glace
25g de farine
25g de poudre d'amandes
1 pincée de levure
2 blancs d'oeuf
35g de beurre

* Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajouter les blancs d'oeufs.

* Faire fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.  Le laisser tiédir et l'ajouter  la pâte.

* Couvrir la pâte d'un film et la mettre au frigo au moins 1h.

* Beurrer des moules, laisser les financiers nature ou mettre des framboises ou du nutella, ou des figues sèches, etc...

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