dimanche 13 mars 2011

mozzarella in Carrozza...






... ou sorte de pain perdu à la mozzarella. J'ai trouvé cette recette sur un livre de Nigella lawson. 
Elle est vraiment très très simple à faire et surtout très bonne! Accompagnez-la d'une bonne salade verte.


Je ne met pas de quantité car cela varie en fonction du nombre que vous êtes, de combien vous voulez en manger.


Pain de mie (le mieux c'est sans croûte)
Mozzarella en boule
1 oeuf
farine
lait
beurre


* Sur une tranche de pain de mie, mettre 2 à 3 tranches de mozzarella.
Refermez avec une autre tranche de pain de mie et soudez les bords.
Répétez cette opération autant de fois que vous voulez des sandwichs


* Dans 3 assiettes différentes, mettre: le lait, la farine et l'oeuf .


* Faire fondre un bon morceau de beurre dans une poêle.


* Trempez un sandwich dans le lait (sans trop le laisser s'imbiber), puis dans la farine, puis dans l'oeuf et le faire cuire des 2 côtés. Chaque face doit être bien dorée.


* Servir immédiatement avec une salade verte. 

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