vendredi 12 octobre 2012

Chouquettes


Ces chouquettes sont tout simplement: DELICIEUSES!!! Rapides à faire ce qui est très pratique quand on veut se régaler même si on n'a pas beaucoup de temps en cuisine!
J'ai remplacé le sucre par des pépites de chocolat sur certaines, une variante qui vaut le coup d'essayer.

Cette recette vient du blog "Le plaisir de Gourmandise". Une belle découverte!

Pour 30 chouquettes environ

15cl de lait
10cl d'eau
100g de beurre coupés en morceaux
1/2 c à c de sel
150g de farine
1 c à s de sucre
4 oeufs
du sucre perlé et des pépites de chocolat

Verser le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole.

Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Dès les premiers bouillons, retirer la casserole du feu et verser la farine. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et remettre sur le feu.

Plus vous laisserez votre pâte sur le feu, plus elle sera sèche et moins vos chouquettes seront moelleuses.

Sur une plaque, faites des petits tas, saupoudrez de sucre perlés ou de pépites de chocolat. 

Laissez cuire 25min à 180°c, puis éteindre le four et laisser la porte entrouverte pour 5 min environ.



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