Confiture pêche-fraise

Pour 4 pots de confiture


500g de fraises
500g de pêches
600g de sucre à confiture
1 sachet de Vitpris


* Couper les fruits en petits morceaux. Faire cuire tous les ingrédients.


* Passer la confiture au mixeur. 

Escalope de dinde au Boursin et aux Rice Krispies

Pour 2 personnes

2 escalopes de volaille

2 cuillères à soupe de fromage aux fines herbes

2 ou 3 grosses poignées de céréales Rice Krispies

1 oeuf

* Couper les escalopes sur la longueur mais pas jusqu'au bout!

* Etaler sur chaque escalope 1 cuillère à soupe de fromage

* Ecraser les Rice krispies dans une assiette creuse.

* Dans une autre assiette creuse, battre l'oeuf en omelette

* Plonger les escalopes dans l'oeuf, puis dans les céréales.

* Mettre un gros morceau de beurre dans une poêle et y faire cuire les escalopes

Confiture pomme-poire-prune

Pour 3 pots de confitures


3 poires
3 prunes
4 pommes
300g de sucre à confiture
1/3 de Vitpris


* Couper et peler les fruits (sauf les prunes)


* Mettre tous les ingrédients dans la MAP ou dans un faitout ou autre.


* Je mixe ensuite au blender

Brookies

J'ai vu cette recette dans le blog de Khala et comme nous sommes très gourmands à la maison c'était parfait! C'est une super combinaison/association d'une base de brownie et un dessus de cookies. Je pense juste la prochaine fois, mettre 1 oeuf de plus et réduire un peu le beurre car je trouve qu'on le sentait un peu trop. Mais sinon, cette recette est superbe si vous êtes de grands gourmands!!! Je vous met la recette originale et dès que j'aurais changé certaines proportions je vous les mettrais. 


Pour la base de Brownie


125g de chocolat
75g de beurre demi-sel
125g de sucre
75g de farine
2 oeufs
50g de noix de pécan (que j'ai remplacé par des cacahuètes non salées)


Pour la couche de cookies


120g de beurre demi-sel mou
120g de sucre roux (que j'ai remplacé par 50g de sucre roux et 70g de sucre)
1 oeuf
165g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
110g de pépites de chocolat


Préparer la base de brownie
* Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes


* Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. 


* Etaler cette préparation dans un moule beurré.


Pour la couche de cookies
* Fouetter le beurre mou, le sucre et l'oeuf pour obtenir un mélange mousseux.


* Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.


* Etaler délicatement sur la base de brownie.
Enfourner 20min environ à 180°c.


* Laisser refroidir avant de le découper.

Crackers au riz soufflé, Cheddar et Sésame

Mon amie Carole du blog Les casseroles de Carole me les avaient fait goûter. Je les avaient trouvés sublimes! Ils fondent dans la bouche, on sent vraiment bien tous les ingrédients, sont simples et rapides à faire et surtout ils sont une très bonne alternative aux traditionnelles chips & cacahuètes^^
Vous verrez, ils deviendront vite un incontournable lors de vos apéritifs.


Pour 25-30 crackers


90g de Cheddar finement râpé
30g de riz soufflé mixé
80g de farine
3 cuillères à soupe de lait
50g de beurre
3 cuillères à soupe de graines de sésame


* Dans un robot, mélanger le beurre mou et le Cheddar.


* Puis, rajouter la farine petit à petit et le riz soufflé. Terminer par le lait.


* Former des petites boules et les rouler dans le sésame.
Les disposer sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement ces boules.


* Faire cuire 12min environ à 180°c.