Escalope de dinde au Boursin et aux Rice Krispies

Pour 2 personnes

2 escalopes de volaille

2 cuillères à soupe de fromage aux fines herbes

2 ou 3 grosses poignées de céréales Rice Krispies

1 oeuf

* Couper les escalopes sur la longueur mais pas jusqu'au bout!

* Etaler sur chaque escalope 1 cuillère à soupe de fromage

* Ecraser les Rice krispies dans une assiette creuse.

* Dans une autre assiette creuse, battre l'oeuf en omelette

* Plonger les escalopes dans l'oeuf, puis dans les céréales.

* Mettre un gros morceau de beurre dans une poêle et y faire cuire les escalopes