Recette du site Cookomix
Attention recette pour un plat à tarte pas trop grand. Sinon il vaut mieux doubler les quantités.
Pour la pâte brisée
75g de beurre
150g de farine
50g d'eau
Sel
Pour l'appareil
200g de lardons fumés
250g de crème épaisse ou fromage blanc
4 oeufs
2 échalotes
Poivre, muscade
(Fromage râpé)
* Faire la pâte brisée: mettre tous les ingrédients. 1min/Pétrin
Abaisser la pâte et la mettre dans un plat
* Mettre dans le bol: les lardons et les échalotes: 3min/120°c/cuillère & sens inverse
Une fois cuit, réserver dans le panier pour égoutter la graisse
* Dans le bol mettre la crème, le poivre et la muscade, les oeufs et le fromage: 30sec / vit 4
* Répartir le mélange lardons et échalotes sur la pâte. Rajouter l'appareil et faire cuire 20min à 180°c
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